Schijnbaar verkoopt elke supermarkt en gemakswinkel geroosterde pinda's, maar de smaak van vers geroosterde pinda's, nog warm van de oven, is veel robuuster. Het meest kritische aspect van het bereiden van geroosterde pinda's thuis is bepalen wanneer ze klaar zijn met roosteren, omdat hun uiterlijk niet zo merkbaar verandert als de meeste andere voedingsmiddelen terwijl ze koken. Verwijder bij twijfel een pinda uit de oven, laat het afkoelen en proef het om te bepalen of het de juiste textuur heeft.
tegoed: badmanproduction / iStock / Getty Images Controleer de kleur van de binnenkant van de schaal om te bepalen wat gedaan is -ness.
Oven-geroosterde In-Shell pinda's
Stap 1
Spoel de pinda's om overtollig vuil te verwijderen.
Stap 2
Zout pinda's in de schaal door een eenvoudige zoutwater pekel te maken die bevat ongeveer 2 eetlepels zout voor elke liter water. Week de pinda's gedurende 8 uur tot de nacht. Laat de pinda's uitlekken en laat ze drogen.1 Stap 4 Stap 5 Oven-geroosterde geschilde pinda's Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 5 Magnetron-geroosterde pinda's Stap 2 Stap 3 Stap 4Verdeel een enkele laag pinda's op een omrande bakplaat.
Plaats de bakplaat in een oven voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit.
Rooster de pinda's gedurende 30 tot 35 minuten en controleer gedurende de laatste 10 minuten op klaarheid. Om te controleren op klaarheid, verwijdert u een pinda uit de oven met een voorwerp zoals een tang. Laat de noot afkoelen en open hem dan. De binnenkant van de schaal moet iets donkerder zijn dan de buitenkant van de schaal. Proef het notendop om te zien of de textuur geschikt is. Pinda's blijven een paar minuten koken nadat je ze uit de oven hebt gehaald, dus haal ze eruit wanneer de noot die je smaakt-test iets is kortgebakken.
Stap 1
Gooien rauwe schaal pinda's met pinda-olie in een kom, indien gewenst. Voeg ongeveer 1/2 tot 1 eetlepel olie toe voor elke kop geschilde noten die je aan het braden bent.
Kruid de geoliede pinda's naar smaak met zout en alle andere smaakmakers die je wenst. Gemalen zwarte peper, chilipoeder en kaneel zijn veelvoorkomende toevoegingen. Als je niet zeker weet hoeveel zout je moet toevoegen, wacht dan tot je de pinda's hebt gezouten tot nadat je ze hebt gebraden.
Verdeel een enkele laag pinda's op een omrande bakplaat en plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven tot 350 F.
Rooster de pinda's gedurende 15 tot 20 minuten, controleer gedurende de laatste 5 minuten op klaarheid. Controleer door een pinda uit de oven te verwijderen met een voorwerp zoals een tang. Laat de noot afkoelen en proef hem. Verwijder de pinda's uit de oven wanneer de noot die je smaaktest lichtjes is kortgebakken.
Zout de pinda's naar smaak.
Stap 1
Bereid in de schaal voor of gepelde pinda's, net zoals je zou doen bij het roosteren van de oven.
Verdeel een enkele laag pinda's in een magnetronbestendige schaal
Pinda's met microgolven op een hoge stand gedurende 10 tot 12 minuten ; microgolf in-shell pinda's op een hoogte gedurende 12 tot 15 minuten. Roer de noten om de 2 tot 3 minuten. Begin na 8 minuten met testen op klaarheid. Verwijder de pinda's uit de magnetron wanneer de noot die je smaaktest lichtjes is kortgebakken.
Zout de pinda's naar smaak.
