Vissen Zonder Rookoven

Gerookte vis werkt goed als aperitief of als maaltijd. Zalm en forel zijn vaste favorieten voor gebruik in het hete rookproces vanwege hun hoge olie- of vetgehalte. Rook dringt gelijkmatig binnen bij vetrijke vissen, zodat ze meer rookaroma absorberen en minder snel uitdrogen als magerder vis. Maar alle vissen kunnen worden gerookt.

Editor'S Choice