Maïskolf is een bijgerecht dat je op verschillende manieren kunt bereiden, van bakken tot koken. Het grillen van maïskolven geeft het een rokerige smaak waardoor het vooral geschikt is als een kant voor gegrild vlees. Met de Big Green Egg kunt u zowel maïskolven als vlees grillen om een complete maaltijd te bereiden.
tegoed: voltan1 / iStock / GettyImages Grill maïskolven op de Big Green Egg
[things_needed_1]
Laat de unshucked maïs weken in koud water gedurende 2 uur.
Open de kafjes op elke korenaar maar verwijder ze niet. Verwijder de zijde van de binnenkant van de kaf. Je kunt stromend water gebruiken om de zijde te wassen.
Boter op elke korenaar wrijven.
Wrijf zo nodig op elke korenaar.
Wikkel de kafjes rond elke korenaar en gebruik een stuk schil om ze gesloten te binden.
Vul de Big Green Egg met houtskool.
Steek de houtskool aan en sluit het deksel van de Big Green Egg; pas de dempers aan om de temperatuur op 325 graden F in te stellen.
Plaats de korenaren direct op de grill en sluit het deksel.
Kook de maïs gedurende 30 minuten, draai de oren regelmatig zodat ze aan alle kanten gelijkmatig grillen .
Verwijder de kaften door de basis van elk kaf te draaien waar het aan het oor is bevestigd nadat de koren klaar is met koken. Serveer de maïs heet.
Referenties
Big Green Egg: Corn on the Cob
