Veel mensen beschouwen Scotch whisky niet als een geschikte drank om cocktails in te mengen. Scotch is een smaakvolle drank, en vaak een dure drank, dat er een groot aantal 'puristen' zijn die geloven dat het op zichzelf of helemaal niet gedronken zou moeten worden. Er zijn echter een groot aantal mixdranken die kunnen en worden gemaakt met Scotch. Hieronder is een inleiding over het gebruik van Scotch whisky in cocktails.
The Flavor of Scotch
Scotch whisky heeft een zeer compact, complex en sterk smaakpalet. Het is aardser en schoner dan andere soorten whisky, en smaakt en rook vaak tot op zekere hoogte. Net als bij andere whisky's is er ook een halfzoet moutkarakter dat doet denken aan het graan waaruit het is gedestilleerd en natuurlijk aan de sterke geur, smaak en het gevoel van het alcoholgehalte. Deze complexe, gelaagde smaak maakt het moeilijker om Scotch met andere dranken met succes te mengen; elke menger moet het scala aan smaken in de Scotch laten doorkomen zonder te botsen met een van deze.
Single Malts and Blends
De basistypen van Scotch zijn single malt en blended. Over het algemeen zijn single malts duurder en worden ze als van hogere kwaliteit beschouwd. Ze zullen meer onderscheidende en gevarieerde smaken hebben dan de meeste gemengde Schotse whisky's, en als gevolg daarvan zijn de meeste mensen niet geneigd om ze in gemengde dranken te gebruiken. Het is uiteindelijk aan de persoonlijke smaak, maar als de mixers in een cocktail de gelaagde en subtielere smaken van een enkele malt zozeer verdoezelen dat het niet te onderscheiden is van een goedkopere blended Scotch, heeft het weinig zin om meer te gebruiken. dure whisky.
Gemeenschappelijke cocktails
Scotch on the rocks is de meest elementaire en veel voorkomende cocktail op basis van whisky. De whisky wordt geschud met ijs en vervolgens in ijs gegoten over meer ijs, om de drank af te koelen en een kleine hoeveelheid water te mengen en de sterke smaak van de whisky enigszins te verdunnen. Een scotch en water bestellen is een andere manier om hetzelfde te bereiken, maar zonder het ijskoude effect van het ijs. Scotch en soda is een andere veel voorkomende mix, die de bruisende en subtiele smaak van soda water toevoegt als aanvulling op de complexe smaken van de whisky. <
Scotch kan in veel standaard whisky-cocktails worden gebruikt om andere te vervangen whisky's. Whiskey Sours (een deel whisky, twee delen zure mix, of meer traditioneel citroensap, frisdrank water en een halve lepel suiker), Ierse koffie (een shot whisky in een kopje koffie), warme toddys (gelijke delen whiskey, warm water en citroensap en een lepel suiker), en vele andere standaarddranken kunnen met Scotch worden gemaakt. Maar niet alle zullen bij alle Scots goed smaken. Vooral omdat de smaak van iedereen anders is, moet je experimenteren met de specifieke Scotch die je hebt om te zien met welke cocktail het kan worden vervangen.
Recepten gemaakt voor Scotch
Er zijn een aantal recepten speciaal gemaakt voor gebruik met Schotse whisky. De Whisky Royale bijvoorbeeld bevat een deel Scotch en een scheutje appelschnaps, aangevuld met ginger ale en een plakje zure appel, waardoor de donkere en complexe Scotch een onderdeel is van een heel lichte, frisse, verfrissende drank. Aan de andere kant bevat de Whiskey Mac Scotch en groen-gemberwijn in gelijke delen om de pittige, verwarmende kenmerken van de Scotch naar voren te brengen. De meeste drankjes die gemaakt zijn voor gebruik met Scotch bevatten relatief weinig ingrediënten, zodat de kenmerkende smaken van de whisky doorkomen. U moet echter controleren of de recepten die u gebruikt, geen specifiek merk van Scotch vereisen, anders dan wat u bij de hand hebt, omdat de smaak aanzienlijk anders kan zijn.
