Wijn kan een verwarrend onderwerp zijn als u geen connaisseur of zelfs een informele drinker bent. Hier is wat u moet weten over het bewaren van wijn om zijn eigenschappen te behouden.
tegoed: Marc Debnam / Photodisc / Getty Images Ontkurkte mousserende wijn en glazen
Ongeopende wijn
Een ongeopende wijnfles moet worden bewaard op de wijnkaart kant op een koele, droge plaats of in een speciale wijnkoelkast. Het moet niet worden gekoeld in een standaard koelkast in de keuken, die te koud is voor langdurige wijnopslag.
Witte wijn geopend
Geopende witte wijn kan het beste in de koelkast worden bewaard. Het moet opnieuw worden gekurkt, bij voorkeur met een apparaat dat overtollige lucht uit de fles verwijdert. Hoewel de smaak licht begint te verslechteren na slechts één of twee dagen, blijven witte wijnen meestal drinkbaar gedurende maximaal zes dagen.
Geopende rode wijn
Geopende rode wijn kan het beste op kamertemperatuur worden bewaard. Als een rode wijn in de koelkast wordt bewaard, moet deze weer op kamertemperatuur worden gebracht om te drinken. Deze fluctuaties beschadigen de smaak, dus het is het beste om geopende rode wijn gekurkte en opgeslagen op een koele, droge plaats te bewaren.
Geopende mousserende wijn
De beste manier om een geopende fles mousserende wijn te behouden, is om een champagnestop te gebruiken . Deze kleine apparaten zetten de fles opnieuw onder druk en houden de wijn maximaal één week vers in de koelkast. Als u niet van plan bent om binnenkort een geopende fles te drinken, sla dan op het in de koelkast tot een paar maanden en gebruik het om te koken.
