Cocktails gemaakt met melk hebben een huiselijke, ouderwetse uitstraling - ze zijn het soort drankje dat wordt genuttigd voor een brullend vuur in plaats van een trendy tintje lounge. In cocktails kan melk vaak worden vervangen door de helft en / of room om een lichtere versie van een bepaalde gemengde drank te maken. Melk trouwt goed met koffielikeur, vanille, banaan, butterscotch, creme likeuren, amaretto, frangelico en bruine geesten.
Wit Russisch en variaties
De White Russian lijkt in het midden van de jaren zestig ontstaan als een variatie op de oudere Black Russian en werd gepopulariseerd door zijn verschijning in de cultfilm "The Big Lebowski." Deze drank wordt traditioneel gemaakt met room, maar in veel versies wordt in plaats daarvan volle melk gevraagd. Meng melk, wodka en koffielikeur en giet het over ijs. Indien gemaakt met magere melk, is dit een "Anna Kournikova". Probeer van vanillesmaak gemaakte wodka als een andere waardige variant.
Eierpunch en melkpunch
Een brandewijnmelkpunch combineert brandewijn, melk en suiker plus een snufje nootmuskaat. Het resultaat is geschikt voor vakantiefeesten en brunch. Het wordt vaak verward met de Brandy Alexander, die room en creme de cacao gebruikt en de suiker weglaat. Het iconische restaurant Brennan in New Orleans krijgt de eer om het klassieke recept voor brandy milk punch te perfectioneren. U kunt ook bourbon vervangen door een bourbon-melkpons. Gelijkaardig aan de brandewijnmelkstem, bestaat de advocaat uit brandewijn, rum of bourbon met de toevoeging van melk, suiker en geslagen eieren; het is vaak gegarneerd met een sprenkel nootmuskaat of kaneel. Eierpunch is synoniem aan het winterseizoen en wordt zelden op een ander moment geserveerd.
Hete melkdranken
Hete melkdranken worden over het algemeen geassocieerd met de wintermaanden. De Tom en Jerry - een familielid van een eierpaard - waren populair in de 19e en het begin van de 20e eeuw, maar vielen daarna in relatieve onbekendheid. Tom en Jerry is een warme melkpons die het best in hoeveelheid wordt gemaakt. Brandewijn en rum worden gecombineerd met gekruide eiwitten, suiker en hete melk om een schuimend drankje te creëren. In dit geval is de melk essentieel - room of half en half zou een brouwsel creëren dat helemaal te rijk zou zijn. De Jean Gabin-cocktail is vernoemd naar de beroemde Franse acteur uit de jaren 1930. Combineer Calvados en donkere rum met hete melk en voeg vervolgens ahornsiroop toe en roer tot de siroop is opgelost. Difford's Guide zegt dat het "warme chocolademelk als een slaapmutsje verslaat."
Meer melkcocktails
Recepten voor de cocktail die bekend staat als Tiger's Milk variëren, maar bevatten over het algemeen brandewijn, rum, melk, suiker en kaneel. De kaneel en de melk zijn hier de belangrijkste ingrediënten. Giet de combinatie over ijs. Andere eenvoudige combinaties van melkcocktails die verschillende namen kunnen hebben, zijn rum, bananenlikeur en melk; chocoladelikeur of creme de cacao en melk; melk en Ierse room; chambord, koffielikeur en melk; amaretto en melk.
