Je houdt van een goede salade vol lekkere groenten en fruit, maar je bent op je hoede voor het hoge vet- en calorieverbruik van veel verbanden. Leg de ranch en blauwe kaas opzij en vermijd zelfs de olijfolie; je kunt een smakelijke salade hebben zonder dressing. Sappige groenten, sappig fruit en smaakversterkende kruiden maken het uitzicht op een heerlijke salade nog gezonder.
tegoed: rez-art / iStock / GettyImages Een smakelijke salade maken zonder dressing
Laat gehakte komkommers, gehakte rijpe avocado's , gehalveerde cherrytomaatjes, rauwe maïs de maïskolf afgesneden, gehakte ingeblikte artisjokharten en ingeblikte snijbonen voegen vocht toe aan je gemengde groenten. Bestrooi met wat saladekruiden om de smaken vrij te maken en schud alles totdat de avocado begint uit elkaar te vallen en de sla te coaten. Serveer de kip met reepjes gegrilde aubergine of gebakken kip.
Bereid een gegrilde - ja, gegrilde - watermeloen salade. Snipper lichtjes in dikke wiggen van pitloze, korstloze watermeloen en bedek ze met fetakaas, alfalfaspruiten, limoensap, zout, peper en een handvol geroosterde noten. Voor een pittige salade gooi je gehalveerde aardbeien en in blokjes gesneden watermeloen met een combinatie van rucola, spinazie, blauwe kaas, gekraakte peper en warme spekjes. Rijpe papaya en avocado spelen goed samen wanneer ze worden gegooid met romaine sla, ringen van zoete rode uien, limoensap, gesneden Thaise pepers - met mate - en kleine gekookte garnalen.
Tips
Zoute watermeloen voordat u deze aan uw salade maakt de meloen sappiger en lijkt zoeter.
Maak een Mexicaanse salade in een tortilla-schaal. Leg de bonen en het gebakken rundergehakt op smaak met alleen de taco-mix op de bodem van de schaal. Voeg een dikke portie versnipperde sla toe - zout en peper om het vocht te laten ontsnappen - en garneer het met geraspte Jack en Cheddar kaas, in plakjes gesneden, gepekelde jalapenos, zure room en in plakjes gesneden zwarte olijven. Giet wat deli salsa, voeg een schep guacamole toe en je bent klaar om te gaan. Het beste van alles is dat je de sappige goedheid aan de onderkant hebt om op te scheppen met gebroken stukjes van de tortilla-kom.
De steak of kipsalade uit het zuidwesten die je op het menu ziet, is gemakkelijk te repliceren thuis, zelfs zonder dressing. Pureer een rijpe avocado met wat citroensap en zuidwestelijke kruiden en gooi het met je sla in een plastic zak. Leg de sla in een grote kom, voeg ingeblikte groene blokjes in blokjes toe, blik gedraineerde zwarte bonen, verse of ingeblikte maïs en een beetje milde groene tomatillo-saus. Leg tot slot de stroken gegrilde en gekruide biefstuk of kip op tafel en serveer met een kant van tortillachips. <> We weten dat het mediterrane dieet gezondheidsvoordelen heeft; je hoeft niet te springen voor een Egeïsche cruise om te genieten van een Griekse salade. Het enige wat je nodig hebt zijn gevierendeelde tomaten, veel Kalamata-olijven, rode uiringen, gesneden komkommers, gele paprika-repen, fetakaas en zout en peper. Je kunt een scheutje olijfolie en balsamicoazijn gebruiken, maar je kunt het zonder krijgen, want de feta biedt veel smaak en vocht. Gooi en serveer met een beetje hummus en pitabrood. Meng voor een pittige Thaise salade dunne gesneden Thaise chilipepers, gehakte sjalotten, lente-uitjes, komkommerreepjes, verse koriander en gescheurde basilicumbladeren met een kom gesneden Chinees of romaine sla. Voeg gegrilde entrecote-repen, limoensap en vissaus toe en gooi. Serveer met extra limoen aan de zijkant.
