Romig en zacht, boter is een heerlijk ingrediënt voor het bijvullen en koken. Om 1 pond boter te krijgen, moet 10 tot 11 liter melk worden gekarnd. Zodra het vet stolt, wordt het een witachtig geel product dat een lang bereidingsproces moet ondergaan. Sommige recepten vragen om het verzachten van de boter, maar als je het te lang laat zitten, kan het bederven. Ongekoelde boter kan stinkende bacteriën ontwikkelen die u ziek kunnen maken. Stap 1 Ruik de boter. Als u een ontbindende of kaasachtige geur detecteert, betekent dat dat de boter niet goed is. Boter dat ruikt zuur, rot of visachtig moet ook worden weggegooid. <> Stap 3
Verwijder het deksel van de botervloot. Bestudeer de boter op duidelijke tekenen van schimmel, zoals zwarte vlekken of verkleuring. Als je schimmel ziet, betekent dit dat de boter is gekeerd en weggegooid moet worden. Stap 2
Raak de boter aan met je vinger. De boter moet stevig maar enigszins meegevend zijn. Boter die papperig is of vezelig aanvoelt, mag niet worden gegeten.
