Een zoet, rijk snoep gemaakt van verwarmde suiker, karamel boterachtige smaak leent zich uitstekend voor koffie en is een must-smaak smaakstof in elke coffeeshop, vooral voor cappuccino's en lattes. Lattes combineren espresso en melk met smaakstoffen zoals vanille, karamel en chocolade om stijlvolle, romige koffiedranken te produceren die een beetje smaak toevoegen aan de gemiddelde routine van de ochtendkoffie. Met behulp van een alles-in-één koffiezetapparaat met een stomend toverstokje of een snelle kookplaat en een paar eenvoudige ingrediënten, kunt u deze decadente drankjes thuis maken voor een fractie van de kosten van hun koffiehuizen.
Rich, boterachtig en romig, kan karamel lattes worden gemaakt thuis met behulp van eenvoudige ingrediënten.
Gebruik een machine met een stomende wand
Stap 1
Brouw de espresso of koffie van uw keuze. Als u geen espresso kunt maken, kunt u een gedurfde koffie gebruiken. Zorg ervoor dat de koffie sterk en vet is, omdat de melk de smaak van een zwakkere koffie overmeestert. Giet de espresso of koffie in een mok en voeg de karamelsiroop toe.
Stap 2
Schuim de melk met behulp van de stomende stok, houd de melk schuin en laat de staaf in de bovenkant zakken. Stomende toverstokken injecteren op het oppervlak van de melk, waar ze zowel verwarmen als beluchten, waardoor het een lichte, opgeklopte consistentie krijgt en een laag schuim op de bovenkant van de melk ontstaat. Melk moet zo koud mogelijk zijn voordat ze wordt geschuimd.
Stap 3
Voeg de opgeschuimde melk toe aan de koffie en schep het schuim bovenop de melk op de bovenkant van de koffie. Garneer de latte met caramel siroop of cinnammon. Roer de latte niet. Onmiddellijk serveren.
Gebruik de kookplaat om melk te schuimen
Stap 1
Giet de melk in een middelgrote pan. Zet de brander op een middelhoog tot middelhoog vuur.
Stap 2
Roer de melk langzaam met de garde en verhoog de snelheid waarmee u roert als de melk heter wordt. Laat de bubbels in de melk vormen. Hoe meer je de melk kloppert, hoe meer de bellen worden gecondenseerd en dus hoe melkiger de melk zal worden.
Stap 3
Verhoog de opklopsnelheid. Klop de melk op alsof u een ei slaat of gebruik een elektrische handmixer voor snellere resultaten. De snelheidsverhoging zorgt ervoor dat de consistentie van de melk verandert. Sta niet toe dat de melk kookt, omdat dit de consistentie die u zoekt - een consistentie zoals die van slagroom - en het schuim ruïneert.
Stap 4
Klop de melk totdat deze volledig is belucht en verdubbelt in volume. De opgeschuimde melk bevindt zich onder het schuim en kan op dezelfde manier worden gebruikt als hierboven vermeld.
