De Koreaanse meloen is gemakkelijk herkenbaar aan de felgele schil met witte tot lichtgele randen. Door zijn dunne huid is de Koreaanse meloen berucht om zijn kneuzingen, snijwonden en een korte houdbaarheid, vaak minder dan een week. Traditioneel wordt de hele vrucht gegeten, inclusief de schil en zaden, maar dit is misschien niet voor alle smaken gewenst. Koreaanse meloenen kunnen op dezelfde manier worden bereid als andere kleine meloenen. Koreaanse meloenen hebben een lichte, delicate smaak.
Stap 1
Spoel de Koreaanse meloen onder warm stromend water. Boen de meloen lichtjes met een groentewasmachine om vuil te verwijderen. <> Stap 2
Schil de gele schil indien gewenst met een dunschiller. De schil is eetbaar, maar het kan een licht bittere smaak hebben, vooral als de meloen niet volledig rijp is.
Stap 3
Snijd de meloen in de lengte doormidden. Schep de zaden uit met een lepel en gooi ze weg. <> Stap 4
Snijd de meloenhelften desgewenst in hapklare stukjes. Eenmaal gespoeld, gesneden en klaargemaakt, kunnen de Koreaanse meloenen worden gegeten.
