Snel brood bakken in mini-broodpannen is een leuk alternatief voor de traditionele 9-bij-5 pan met brood. Het maken van mini-broden als cadeau voor de vakantie, individuele porties voor een brunch of voor een bake-verkoop is een geweldige manier om voorverpakte snelle broodmixen te gebruiken. Bepalen hoe u kleinere hoeveelheden snel brooddeeg in mini-broodpannen kunt bakken, vereist wat voorbereiding en enkele aanpassingen aan de baktijd.
Bereid het snelle brooddeeg voor. Volg de instructies op de voorverpakte mix of in het kookboek zoals voorgeschreven voor een standaard 9-bij-5 pan met brood. Verwarm de oven voor op de aanbevolen temperatuur in het recept. Aanpassen van de baktijden, niet de temperatuur, bij het bakken in mini-broodpannen.
Gebruik een bakplaat met een lip. Bekleed de bakplaat met de mini broodpannen. Verspreid de pannen minstens 1 centimeter van elkaar zodat hete lucht rond elke broodpan kan stromen. Afhankelijk van de grootte van de broodpannen, bevat het koekjesblad drie of meer mini-broodpannen.
Meet een van de mini broodpannen door deze met water te vullen en vervolgens het water in een maatbeker te legen. Spray elke mini-broodpan met anti-aanbakspray. Meet het snelle brooddeeg voor elke mini-broodpan. Meet 3/4 kop deeg voor een mini-broodpan met een inhoud van ongeveer 1 kop. Gebruik 1/3 kopje deeg voor een mini-broodpan met een inhoud van 1/2 kopje.
Plaats de bakplaat en de gevulde mini-broodpannen in de oven op het middelste rek. Verkort de baktijd met 1/4 bij gebruik van mini-broodpannen. Bijvoorbeeld, een recept dat snel brood van 9 bij 5 bakt gedurende 40 minuten, moet 30 minuten bakken wanneer het in mini-broodpannen wordt verdeeld.
Controleer de mini-broden tijdens het bakken. Kraken in het midden, stevigheid en bruin worden zijn allemaal tekenen dat de broden klaar zijn. Plaats een tandenstoker in twee gebieden nabij het midden van de broden om vochtig deeg te controleren. Wanneer de tandenstoker er schoon uitkomt, wordt dat individuele mini-brood gebakken.
Koel de mini-broodpannen op een verhoogd koelrek. Laat de lucht van kamertemperatuur op de bodem van de pannen stromen om de broden af te koelen. Wanneer de broden licht warm aanvoelen, gebruik dan een botermes rond de randen van de pannen om de broden los te maken. Draai de pannen voorzichtig opzij en verwijder de broden.
