Wijn staat bekend om zijn vermogen om lang te blijven, maar het blijft alleen staan als het niet in de fles wordt bewaard. Zodra u een fles rode wijn opent, zal deze beginnen te verslechteren na blootstelling aan zuurstof.
Hoewel oude wijn een traktatie is, mag u de fles pas openen als u klaar bent om de volledige inhoud te drinken.
Blootstelling aan zuurstof
Kleine hoeveelheden zuurstof zijn eigenlijk goed voor wijn, of het nu rood of wit is. Een beetje zuurstof kan de smaak helpen ontwikkelen en de bitterheid verminderen. Maar zodra de fles is geopend, zorgen grote hoeveelheden zuurstof ervoor dat de smaak van de wijn snel verslechtert. De kurk terug in de fles plaatsen, zal het proces vertragen, maar de wijn zal het nog steeds niet zo lang volhouden. Eenmaal geopend gaat een lichtrode wijn één tot drie dagen mee. Een middelgrote of zware rode wijn zal maximaal vijf dagen blijven zitten.
Conserveringsmethoden
Om de levensduur van een geopende fles rode wijn te verlengen, kunt u investeren in producten die meestal verkrijgbaar zijn bij slijterijen of wijnwinkels. helpen. Eén product vervangt de zuurstof in de fles door een ander gas, zoals stikstof. Een andere is een vacuüm dat lucht uit de fles pompt. Simpele koeling kan ook de levensduur van rode wijn verlengen, maar elk van deze methoden zal de levensvatbaarheid van de wijn slechts een paar dagen verlengen.
Wanneer tover het
Er zijn verschillende meningen over hoe te bepalen of een fles wijn slecht gegaan. Oude wijn is niet onveilig om te drinken, maar de smaak kan onaangenaam en zuur zijn. Als je niet zeker weet of je wijn nog goed is, probeer dan een slokje. Als je de smaak lekker vindt, bewaar en serveer je de wijn. Als u dat niet doet, gooit u de fles weg.
