Kaaskoopjes komen en gaan, maar hoe kunt u profiteren van lage prijzen voor kaas door bulk in te kopen? Nou, natuurlijk door je kaas te laten invriezen. Hoewel kaas een tijdje in de koelkast kan blijven, is invriezen de beste oplossing voor langdurige opslag van harde en halfharde kazen zoals Cheddar. Heeft u een kortere oplossing nodig? Je kaas goed verpakken voor de koelkast is de beste garantie tegen schimmel, slijm en verkleuring.
tegoed: James Goodwin Can You Freeze Cheddar Cheese?
tegoed: James Goodwin Kan je Cheddar Cheese bevriezen?
Maak het oordeel noemen. Hoewel je zeker cheddar en veel andere kazen kunt invriezen, zal er een onvermijdelijke verandering in textuur optreden. Ontdooide harde en halfharde kazen kunnen melig en schilferig zijn. Ze kunnen soms ook poederachtig en korrelig aanvoelen. Om te koken, zal dit waarschijnlijk geen probleem zijn, maar als je van plan bent om een eerder ingevroren kaas te gebruiken als aperitief met fruit of op crackers, wil je misschien een beetje schimmel in de koelkast laten groeien en de fuzzy stuff uitschakelen voor het serveren.
tegoed: James Goodwin Can You Freeze Cheddar Cheese?
Kies je maat. Bevries je cheddar in een formaat en stijl, zoals fijn versnipperd, dat consistent is met hoe je het later zult gebruiken. Hoewel je cheddar in blokken kunt invriezen, moet je het hele blok ontdooien, wat misschien niet goed werkt met je plannen, vooral als je massa inkoopt.
Selecteer geschikte verpakking. Voor gesneden cheddar, zorg ervoor om de plakken met waspapier te scheiden. Als het voorverpakt was, prima. Als dit niet het geval is, snijdt u de waspapierscheiders in en plaatst u deze in uzelf. Op die manier is het veel gemakkelijker om de plakjes na het ontdooien van elkaar te scheiden.
tegoed: James Goodwin Kunt u Cheddar-kaas invriezen?
Selecteer een zware diepvrieszak of zware aluminiumfolie als uitwendig omhulsel en extraheer zoveel mogelijk lucht voordat u afdicht.
tegoed: James Goodwin Kunt u Cheddar-kaas invriezen? Bewaar een halfharde kaas als Cheddar voor niet langer dan zes maanden, minder tijd als u uw diepvriezer vaak opent en sluit of als u een stroomstoring hebt gehad die resulteerde in verlies van kracht voor langer dan een uur.
tegoed: James Goodwin Kunt u Cheddar Cheese bevriezen?
Profiteer van het vriesproces. Er is eigenlijk een voordeel aan het bevriezen van cheddarkaas. Het is gemakkelijker om op die manier te raspen. Dit werkt vooral goed met smalle uiteinden die moeilijk vast te houden zijn bij het raspen. Werp ze gewoon een uur van tevoren in de vriezer.
