Nadat u een maaltijd heeft bereid, hebt u mogelijk gehakt rundvlees gekookt. Als het gehakt eerder bevroren was en u van plan bent het weer te gebruiken, kunt u het gekookte vlees opnieuw invriezen. Herbevriezen van het gehakt blijkt economisch, omdat je het opnieuw kunt gebruiken om een ander gerecht te maken in plaats van weg te gooien. Voordat u het gekookte rundergehakt kunt gebruiken, moet het voor en na het eten op de juiste manier worden verwerkt om ervoor te zorgen dat het veilig kan worden geconsumeerd.
Bevries gemalen rundvlees altijd zo snel mogelijk.
Diepvriesopslag
Voordat u de barbecue gebruikt gekookt gehakt, zorg ervoor dat het veilig en wenselijk is om te consumeren. Rundergehakt dat gedeeltelijk gekookt was, kan schadelijke bacteriën bevatten. Rundergehakt dat langer dan drie of vier maanden in de vriezer wordt bewaard, kan aan kwaliteitsverlies lijden. Er kan zich ook vriezerbrandwonden voordoen op het gehakt als het niet goed is opgeslagen. Door diepvriezer verbranden zich leerachtige donkere verkleuringen op het vlees en dit beïnvloedt de smaak en textuur van het vlees. Als het vlees twijfelachtig lijkt, gooi het dan weg.
Goed ontdooien
Rundergehakt moet goed worden ontdooid in de koelkast als u van plan bent het gekookte rundvlees opnieuw in te vriezen. Bevriezing van gehakt rundvlees in de magnetron of in koud water kan de vorming van bacteriën in het vlees mogelijk maken. Wanneer u overgebleven gemalen vlees opnieuw wilt invriezen, plaatst u het een nacht in de koelkast. Als er sappen uit de container of de diepvrieszak lekken, kunnen ze ander voedsel in uw koelkast besmetten. Plaats het gehakt in een bak en ontdooi het van fruit en groenten.
Koemundvlees opnieuw invriezen
Verwijder het deel dat u nodig hebt zodra het gehakt is ontdooid. Bevries het gehakt in dezelfde container of breng het over in een nieuwe vriezer-veilige container. Bevries het overgebleven gemalen rundvlees binnen een tot twee dagen om kwaliteitsverlies te helpen voorkomen. Noteer de datum waarop u het vlees in de vriezer hebt geplaatst, zodat u weet dat het eerder is ontdooid. Herhaaldelijk ontdooien en invriezen van gekookt rundergehakt kan een ernstig kwaliteitsverlies veroorzaken, wat invloed heeft op hoe het vlees smaakt.
Tips en waarschuwingen
Laat gekookt rundergehark nooit langer dan twee uur op kamertemperatuur liggen omdat schadelijke bacteriën kan vormen. Kook altijd gehakt op een veilige interne temperatuur van 160 tot 165 graden Fahrenheit. Gooi het gehakt weg als het een vreemde kleur heeft, een vreemde geur of schimmel groeit op het oppervlak. Was altijd je handen met een antibacteriële zeep en warm water voordat je het gehakt behandelt om besmetting te voorkomen.
