Het koppelen van eten en wijn is een plezierige ervaring voor zowel beginnende als ervaren wijndrinkers. In feite kan het vinden van de perfecte wijn om een gerecht te vergezellen een gemakkelijke en lonende taak zijn die begint met de favoriete variëteit van een wijndrinker. Voor bepaalde gerechten zijn er bepaalde wijnen die erg goed lijken te passen, zoals een uitgebalanceerde witte wijn in combinatie met zomerse gerechten zoals garnalen. Voor knoflookgarnalen zijn er een aantal wijnvariëteiten die worden aanbevolen.
Garnalen zijn een populair gerecht vanwege de vele manieren waarop het kan worden bereid en geserveerd.
Chardonnay
Chardonnay is een veelzijdige witte wijn dat past goed bij veel gerechten. In feite is het een basiswijn geworden voor het koppelen met knoflookgarnalen. Een niet-droge Chardonnay kan de kruidigheid van knoflookgarnalen helpen compenseren, en een bijzonder rijke chardonnay kan zelfs bijdragen aan de smaak van het gerecht. Een aanbevolen gerecht om te serveren met een chardonnay is garnalen gekookt over gegooid pasta, bij voorkeur linguine, met knoflooksaus en een spritz van verse citroensmaak. Voor degenen die meer avontuurlijk zijn, voeg wat chardonnay toe aan de knoflooksaus in de schotel.
Californische mousserende wijn
Een sprankelende wijn die hoort bij de eindejaarsfeesten, mousserende wijn past ook goed bij bepaalde speciale gerechten. Een gerecht is knoflookgarnalen, die typisch verse garnalen met gepelde knoflook, olijfolie, sherry en een handvol verse kruiden en specerijen, van peterselie tot hete pepers, combineert. In het bijzonder hebben wijnliefhebbers Californische mousserende wijn aanbevolen. Mousserende wijn kan helpen om de kruidigheid van knoflookgarnalen te verminderen, vooral die met hete pepers. Bovendien kan de fruitigheid van Californische mousserende wijn een perfecte contrasterende smaak geven aan de knoflooksmaak.
Spaanse witte wijnen
Spanje is een van de grootste oogsters van de wijndruif. Het land herbergt een reeks spectaculaire wijnen, waaronder twee witte wijnvariëteiten die vaak worden aanbevolen voor het koppelen met knoflookgarnalen: Albariño, van een overwegend in het noordwesten van Spanje geteelde druif, en Godello, ook verbouwd in het noordwesten van Spanje. De wijnen staan erom bekend dat ze niet overdreven complex zijn en een aangename smaak hebben. Ze passen goed bij de zware knoflooktonen van de garnaalschotel, zonder de smaken van het gerecht te overheersen. Voor velen zijn de twee wijnen zeer vergelijkbaar.
Riesling
Als u op zoek bent naar een wijn om te combineren met knoflookgarnalen, wordt Riesling vaak aanbevolen als passend bij de rekening. De witte wijn is afkomstig uit het Europese land Duitsland en is, samen met chardonnay en sauvignon blanc, een van de meest populaire witte wijnen ter wereld. Een lichte wijn, het overtreft niet de smaken van knoflookgarnalen, die soms subtiel kunnen zijn, en de knapperigheid en droge afdronk helpen dit kenmerk te accentueren. De wijn kan ook worden gebruikt als ingrediënt in een knoflooksaus voor garnalen en pasta.
