Suikerwater bevat slechts twee ingrediënten, maar in verschillende verhoudingen, afhankelijk van de toepassing. Je zou suikerwater kunnen gebruiken bij het bakken, het maken van snoepjes of het maken van cocktails. Je kunt ook suiker aan pekel toevoegen om hun zoutheid te compenseren. Wanneer je een recept ziet dat suikerwater nodig heeft, verwijst het bijna altijd naar witte kristalsuiker.
credit: vinicef / iStock / Getty Images Close-up van suiker die in een pot met water wordt gegoten
Hoeveelheden en gebruik
De zwakste concentratie suikerwater, gebruikt om bagels te koken, bestaat uit 1 eetlepel suiker voor elke 2 liter water. De zwaarste concentratie suikerwater, zware eenvoudige siroop, gaat naar dessertsauzen, snoepjes en glazuren. Zware eenvoudige siroop bestaat uit 2 delen suiker en 1 deel water gekookt totdat de suiker oplost. Eenvoudige eenvoudige siroop, het meest voorkomende suiker-watermengsel, bevat gelijke delen suiker en water, gekookt totdat de suiker oplost. Eenvoudige, eenvoudige siroop gaat over in cocktails en wordt gebruikt voor het schenken van fruit en het maken van karamel.
