Melkpoeder wordt beschouwd als een goedkoop alternatief voor normale vloeibare melk. Melkpoeder is gedroogd met behulp van stofzuigers en sproeikoppen of vernevelingswielen. De melkdeeltjes worden vervolgens van de wielen afgeschraapt en voor consumptie verpakt. Tijdens het droogproces hebben microben die bederf veroorzaken niets te leven of te groeien. Veel bakkers gebruiken poedermelk in plaats van gewone melk in bakkerijproducten. Maar er zijn enkele nadelen aan het gebruik van melkpoeder.
Veel bakkers gebruiken poedermelk in plaats van gewone vloeibare melk.
Beroep
De smaak en consistentie van melkpoeder is iets anders dan die van gewone vloeibare melk. Als je dat toevoegt aan de afwezigheid van aromamoleculen, is melkpoeder meestal minder aantrekkelijk dan gewone vloeibare melk, vooral als dat is wat je gewend bent te drinken. Melkpoeder wordt soms gemengd met gewone vloeibare melk, een beetje suiker en vanille of chocolade om de smaak te maskeren. Dikwijls wordt poedermelk gemaakt van magere of magere melk en het gebrek aan vet heeft ook invloed op de smaak.
Waarde
In het verleden was het goedkoper om melkpoeder te kopen dan gewone melk. Maar met de inflatie en andere economische veranderingen die zijn ontstaan, zijn beide zuivelproducten nu in het algemeen dezelfde kosten. Melkpoeder kan in bulk worden gekocht, maar de kosten zijn nog steeds redelijk hoog, en dan heb je de kwestie van de juiste opslag van een overvloed aan melkpoeder. Zorg ervoor dat u bij het kopen van een winkel of distributeur van bulkproducten controleert op versheid. Elke menselijke fout bij opslag kan resulteren in een slechte partij melk, vooral als deze al een tijdje in de winkel staat.
Opslag
Normale melkpoeder moet voortijdig worden gemengd en in de koelkast worden bewaard. Onmiddellijke poedermelk kan onmiddellijk worden gemengd en gebruikt. Eenmaal gemengd blijft de melk vijf tot zeven dagen in de koelkast, net als gewone vloeibare melk. Helaas bestaat er een misvatting dat melkpoeder in poedervorm een onbeperkte houdbaarheid heeft. Niet-vetachtige melkpoeder heeft een langere houdbaarheid dan reguliere melkpoeder omdat het geen vet bevat, dat ranzig kan worden. Melkpoeder moet worden bewaard in de originele verpakking in een koele, donkere kast bij temperaturen niet hoger dan 70 graden Fahrenheit. Veel huizen overschrijden deze temperatuur tijdens de zomermaanden, wat de integriteit van de melkpoeder aantast. Ongeopende pakjes magere melkpoeder kan maximaal een jaar worden bewaard. Eenmaal geopend, moeten ze binnen een paar maanden worden gebruikt voor de beste smaak en voeding, maar ze zijn nog steeds veilig en voedzaam tot een jaar.
