Op zoek naar een gezonde manier om te snacken? Popcorn is, als je het goed hebt gedaan, een goede manier om je schuld vrij te maken. De gezondheidskwaliteit van popcorn hangt voornamelijk af van hoe het wordt bereid en gekookt. Bijvoorbeeld, het maken van popcorn op het fornuis vereist olie (hoog vetgehalte), en magnetronpopcorn wordt meestal beladen met conserveermiddelen en kunstmatige boter en conserveermiddelen. Een van de gezondste keuzes is het gebruik van een olievrije methode. Typisch vereist deze methode een air-popper, maar als je er geen hebt (zoals velen van ons zijn) zijn er eenvoudige alternatieve opties. Bovendien is olievrije popcorn heerlijk en nog steeds vol van smaak.
U hebt nodig:
- Popcornpitten met een inhoud van 1/2 kop
- Magnetronbestendige kom
- Koekjesrol
- Boter- of olijfolie kookspray met kokosnoot
- kaneelsuiker
Plaats popcornpitten van 1/2 kopje in een magnetronbestendige kom, bij voorkeur een kom van glas of aardewerk. Plastic kan beschadigen doordat de hete korrels tegen de zijkanten van de kom slaan. Zorg er ook voor dat de kom groot genoeg is om de expanderende kernels te bevatten. Een kom van 3 kwart is perfect van formaat omdat deze groot genoeg is om de korrels op hun plaats te houden zonder te worden afgedekt.
Magnetron gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze volledig zijn gepoft. Zoals met elke popcorn bereid in de magnetron, moet je goed in de gaten houden. Elke magnetron heeft verschillende vermogensniveaus, wat betekent dat sommige microgolven dit proces in 4 minuten voltooien, terwijl andere meer tijd kosten. Zodra het knallen begint te vertragen, verwijdert u de popcorn onmiddellijk om te voorkomen dat deze wordt verbrand.
Splits de gepofte korrels vervolgens in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Terwijl gewone popcorn nog steeds lekker is, is het bevredigender om een beetje smaak toe te voegen. Door de popcorn in een gelijkmatige laag te verdelen, zorgt u ervoor dat elk stuk goed gecoat wordt.
Bedek met boter of olijfolie, kookspray. De kookspray bevat weinig calorieën, maar voegt nog steeds een geweldige smaak toe. Boterspecialistische kooksprays zijn geweldig voor zoete toepassingen, terwijl olijfolie het beste werkt met kruiden en hartige kruiden.
tegoed: IgorDutina / iStock / GettyImages
Strooi een even aantal van uw favoriete smaakmakers en gooi dan. Gooien zorgt ervoor dat de smaakpapillen op de popcorn blijven plakken en gelijkmatig worden verdeeld. Als je op zoek bent naar een hartige snack, probeer cayennepeper of bieslook; als je de voorkeur geeft aan zoet, kaneel of een andere suikerachtige topping, is dit de beste keuze. Heb je suggesties nodig? Bekijk ons recept voor zondige kokosnoot, kaneelpopcorn.
