Cabernet sauvignon is een populaire rode wijn gemaakt van cabernetdruiven, die de basis vormen voor verschillende rode wijnen van goede kwaliteit. De soepele smaken en aroma's van cabernet sauvignon variëren van zwaar fruit zoals kersen, bramen en frambozen tot complexe houtachtige en peperige ondertonen. Combineer voorgerechten met een diepe smaak met de zwaar getextureerde cabernet sauvignon om ervoor te zorgen dat de wijn goed past bij je hors d'oeuvres.
Combineer de kazen met de volle smaak als hapjes met cabernet sauvignon.
Stap 1
Combineer harde en gerijpte, volle kazen met cabernet sauvignon. Kazen als Cheddar, Parmigiano-Reggiano en Asiago passen goed bij Cabernet.
Stap 2
Ga voor hapjes met rood vlees zoals prosciutto-ham met Cabernet Sauvignon. Oprol dunne plakjes gekruide, gerookte of aan de lucht gedroogde prosciutto-ham samen met een plakje romaine slablaadjes en Brie-kaas en serveer op kamertemperatuur of koel ze samen met cabernet sauvignon.
Stap 3
Serveer bittere gearomatiseerde groenten hapjes met cabernet sauvignon. Bereid bruschetta-toppings of tapenadesausdips door groenten toe te voegen zoals broccoli rabe, gegrilde radicchio of geroosterde spruitjes. De bitterheid in deze groenten zorgt voor een evenwichtige verdeling van de bittere tannines van de cabernet.
