Kijk in uw plaatselijke supermarkt door uw speciaalzakenafdeling. Daar vindt u waarschijnlijk gevriesdroogd ijs. Napolitaans lijkt de meest populaire smaak te zijn voor dit smakelijke dessert. Het proces van het vriesdrogen van levensmiddelen maakt het voedsel luchtdicht, vochtvrij en lichtgewicht. Aanvankelijk werden gevriesdroogd ijs en ander voedsel gemaakt en verpakt om te worden opgegeten door de astronauten. Het gevriesdroogde voedsel smaakte zo heerlijk, het werd ook populair voor niet-astronauten!
tegoed: Jag_cz / iStock / GettyImages ijskoude roomijs maken
[things_needed_1]
Maak ijs volgens je favoriete recept. Een andere optie is om al ijs te kopen. U kunt verschillende smaken combineren in uw pakket gevriesdroogd ijs.
Schep een portie van het ijs eruit. Leg het op een stuk plastic folie. Plaats de lepel terug in een gewone vriezer om er zeker van te zijn dat het ijs extreem hard is.
Verwijder de harde portie ijs uit de vriezer. Neem de plastic verpakking af. Plaats het ijs in de foliezak. Plaats het foliezakje in de vacuümdrogingssealer volgens de instructies van de fabrikant. De portie ijs volledig uitdrogen.
Plaats het foliezakje in een vriezer tot -40C. Laat het ijs een nacht in deze vriezer staan.
Tips
Gevriesdroogd ijs heeft een houdbaarheid van ongeveer 2 jaar.
Gevriesdroogd ijs heeft geen koeling nodig. Het zal niet smelten!
Referenties
Geschiedenis van Freeze-Dried Ice Cream
