Het onderscheidende kenmerk van gedistilleerd water is dat het volledig vrij is van iets anders dan de essentiële basiselementen, waterstof en zuurstof. Daarom heeft het geen mineralen uit gebotteld water, geen van de potentiële verontreinigingen van kraanwater en geen waarneembare smaak. Hoewel gedestilleerd water een handvol culinaire toepassingen heeft, verbruikt het veel energie voor de uiteindelijke opbrengst. Er zijn twee opties om gedestilleerd water thuis te maken. Verreweg het gemakkelijker is om te investeren in een gedestilleerd waterapparaat. Net als bij een koffiezetapparaat, verwarmt een elektrische distilleerder kraan of bedorven water, zet het om in stoom en verzamelt puur gedestilleerd water in een kan. Voor een minimale kans op besmetting,
creditering: 5PH / iStock / GettyImages Hoe gedestilleerd water
te maken, zoek er een met een glazen karaf
, omdat dit type gemakkelijker te steriliseren is en geen andere kookaroma's behoudt . Gedestilleerde watermachines kunnen duur zijn, maar ze maken het verzamelproces onmogelijk om verkeerd te beoordelen. Het ontketenen van vaardigheden die mogelijk inactief zijn gebleven sinds de wetenschap op de middelbare school eerlijk is, kunnen koks water op het fornuis afvoeren door gebruik te maken van het feit dat
water wordt omgezet in stoom bij 212 graden Fahrenheit
, waardoor er mineralen en onzuiverheden achterblijven.
- Zoek een grote stalen pot met een iets groter deksel - bij voorkeur gemaakt van hittebestendig glas zodat je erdoorheen kunt kijken - en zonder een stoomopening.
- Giet in het te distilleren water maar niet meer dan een derde van de weg omhoog in de pot als het proces stoom nodig heeft, geen water. Plaats een glazen kom in de grotere pot met een metalen of keramische onderzetter om te voorkomen dat hij de basis raakt. Hoe dichter de pot in de pot past, hoe beter, maar
- er moet ruimte zijn aan de zijkanten zodat stoom circuleert. Draai het deksel van de grote pot ondersteboven zodat het handvat in de pot zit, en start de kachel.
- Breng het water aan de kook, draai het naar beneden en laat het deksel afdekken met ijsblokjes. De stoom condenseert als deze in contact komt met het koude oppervlak en gedestilleerd water stroomt door het licht gebogen deksel, verzamelt zich aan het handvat en druppelt in de kom.
- Controleer de pot
- om te controleren of deze niet niet drooglopen en het ijs regelmatig bijvullen als het smelt. Zet het vuur uit en
- verwijder voorzichtig het deksel , kijk uit voor ontsnappende stoom en gesmolten ijs dat in het gedestilleerde water druppelt. Verwijder voorzichtig de glazen kom, die heet zal zijn. De vloeistof binnenin is gedestilleerd water.
- Gedistilleerd water heeft een aantal voordelen in vergelijking met kraan- of mineraalwater.
Gedistilleerd water is handig voor het weken en koken van droge bonen, die anders langer zouden kunnen duren om te koken in leidingwater, vanwege de aanwezigheid van minerale afzettingen
- Beitsen en inblikken zijn moeilijk met een harde waterbron
- , dus gedestilleerd water biedt een oplossing. Voor conservering is het gebruik van gedistilleerd water ook een bescherming tegen bacteriën die door water worden vernietigd en die het proces kunnen verpesten. Sommige theeën, zoals groene thee of jasmijnthee, brouwen met gedestilleerd water levert ook een schonere smaak op dan wanneer u mineraal of tapt gebruikt water.
