De FoodSaver, een klein keukenapparaat, gebruikt vacuümafdichting om de houdbaarheid van vers voedsel te verlengen. In het bijzonder brood en andere gebakken producten blijven niet lang bij blootstelling aan lucht, en door vacuümafdichting en invriezing kunnen ze langer vers blijven. Alle FoodSaver-modellen werken om de lucht rondom het voedsel te verwijderen en dicht te verzegelen. Er is wel wat geavanceerde voorbereiding nodig om kwetsbare gebakken producten te verzegelen zonder deze te pletten, maar als ze eenmaal zijn afgesloten, kunnen ze een aantal maanden in de vriezer blijven.
Laat het brood volledig afkoelen op kamertemperatuur. Snijd het in plakjes of laat het geheel staan.
Leg het brood op een bakplaat of een andere bakplaat en leg het een paar uur in de vriezer, uitgepakt tot het helemaal stevig is.
Kies een FoodSaver-tas van de juiste maat voor het brood dat je invriest, of maak een zak van een FoodSaver-rol. Om een zak te maken, plaatst u de plastic rol in het opbergvak en tilt u de knipbalk op. Trek het plastic naar de rand van de afdichtstrip, laat de maaibalk over het plastic zakken en sluit en vergrendel vervolgens het deksel. Druk op de knop "Seal" en wacht tot het zegellampje uitgaat. Ontgrendel en til het deksel op en trek zoveel mogelijk zakmateriaal uit als nodig om het brood vast te houden, plus minstens 3 cm meer. Schuif de zaksnijder over het plastic om de nieuwe zak van de rest van de rol te scheiden.
Plaats het brood in de zak, in de buurt van het afgedichte uiteinde. Laat ten minste 3 inches vrij tussen het brood en het niet-afgedichte uiteinde van de zak.
Plaats het niet-gesealde uiteinde van de zak in het vacuümkanaal en sluit en sluit het deksel van de FoodSaver. Druk op de knop "Vacuum and Seal".
Wacht tot het zegelcontrolelampje uitgaat, ontgrendel dan en til het deksel op en verwijder de zak uit het apparaat.
Plaats het nieuw afgedichte brood in de diepvriezer weg. Gebruik het brood binnen drie maanden voor de beste textuur en smaak.
