Eén wijnsoort innig leren kennen is de eerste stap op weg naar een wijnkenner. De droge, gedurfde, pittige smaak van kwaliteit Chianti wordt al eeuwenlang door wijnliefhebbers genoten, en er is echt geen verkeerde manier om ervan te genieten. Maar er zijn manieren om uw plezier en waardering voor de volle smaak van Chianti te maximaliseren. Oefen met het proeven en combineren van veel verschillende Chianti's om deze heerlijke Italiaanse wijn wat intiemer te leren kennen.
Laat je Chianti om te ademen voordat je hem drinkt.
Stap 1
Overweeg om kwaliteitsflessen Chianti, zoals Chianti, te bewaren Classico of Chianti Ruffina). Naarmate Chianti ouder wordt, ontwikkelt het complexiteit en tertiaire smaken die er nu niet meer zullen zijn. Om deze te ervaren, bewaar de wijn in een koele, donkere kelder. Drink ze een of maximaal acht jaar later. Als je weet dat je een uitzonderlijk vintage in de hand hebt, overweeg het dan 10 of meer jaar te rijpen om het te proeven.
Stap 2
Giet de Chianti in een glas rode wijn of een Chianti-glas als je hebt het. Houd het wijnglas aan de bovenkant van de stengel vast. Giet van een hoogte van 6 tot 10 inch om de wijn goed te beluchten en de neus los te laten. Vul elk glas tussen één derde en de helft vol.
Stap 3
Laat de wijn twee uur ademen. Als u nog niet klaar bent voor een bril, giet de wijn dan in een karaf, laat hem daar ademen en giet hem dan in de glazen. <> Stap 4
Houd het glas op ooghoogte en draai het een beetje rond. Let op de wijnkwaliteit. Chianti zal een diep robijnrood rood met paarse tinten zijn. Het zal helder, glinsterend en transparant zijn.
Stap 5
Plaats uw neus net boven de rand van het glas en adem diep in terwijl u de wijn zachtjes ronddraait. Probeer de geuren te onderscheiden die je opraapt. Chianti ruikt typisch naar bloemen en kersen, soms van zwarte thee en zelfs leer. Je krijgt vaak een ander aroma bij elke inhalatie.
Stap 6
Neem een slok en ervaar de verschillende smaken en kruiden. Cherry is misschien wel de meest prominente, maar er zullen tonen zijn van aardse, anijs en andere smaken.
Stap 7
Koppel Chianti met eten, als je eenmaal bekend bent met de smaak. Laat je neus en gehemelte je begeleiden. Chianti paren goed met gedroogde zoals ham, rundvlees, kip en diverse kazen. Probeer het te combineren met voedsel dat niet zo pittig is om niet te concurreren met de complexiteit van de wijn. Sommigen houden van Chianti met pasta, pizza of andere gerechten met tomatensaus. Anderen vinden het zuur in de saus en het zuur in de Chianti-botsing. Overweeg de Toscaanse wijn te combineren met andere gerechten uit de Toscaanse regio.
