Niets zegt de lente als een rijpe aardbei, en van eind mei tot en met juni stromen supermarktproductiereservoirs en bermen over met de zoete, sappige edelstenen. In andere periodes van het jaar komen aardbeien uit gebieden met warme klimaten. Net als alle bessen kunnen aardbeien tijdens hun reis van veld tot tafel ongewenste bacteriële passagiers oppikken, maar de meeste kunnen worden geëlimineerd door grondig te wassen en drogen. De opslagtijd voor aardbeien hangt af van de kwaliteit van het fruit, hoe lang het duurde om ze thuis te krijgen van de pick-your-own-site of de supermarkt, en hoe snel je ze kunt koelen of verwerken. Bewaar versgeplukte of recentelijk gekochte bessen in hun originele containers in de koelkast tot u klaar bent om ze op te eten. Reinig ze vlak voordat u klaar bent om ze te gebruiken, omdat wassen hun houdbaarheid verkort en schimmelvorming bevordert.
Was uw handen goed met zeep en warm water en droog ze op een schone handdoek of op papieren handdoeken voordat u het apparaat gebruikt de aardbeien.
Maak een oplossing van 1 theelepel bleekwater en 1 liter water om het vergiet, het werkoppervlak, de schaal en het kleine mes te desinfecteren. Spoel alle items in de oplossing af en droog ze met papieren handdoeken.
Zoek de aardbeien door en verwijder en verwijder beschadigde, zieke, onrijpe, zachte of beschimmelde vruchten. Laat de doppen op en plaats de bessen in het vergiet.
Houd het vergiet onder de kraan en spoel de bessen onder een zachte stroom van koud water. Beweeg en schud het vergiet rond om alle oppervlakken van de bessen aan het water bloot te stellen, of gebruik de sproei-installatie van de gootsteen, als die er is.
Laat het vergiet in de gootsteen liggen om te legen, en bekleed een schaal of schaal met twee diktes van papieren handdoeken. Giet de bessen uit het vergiet op de papieren handdoeken, spreid ze uit, zodat ze elkaar niet raken.
Klop de bessen zachtjes met meer papieren handdoeken totdat ze droog zijn.
Snijd de dopjes eraf, voordat je het invriest, eet of de aardbeien gebruiken.
