Worst kan zowel in bulk (gemalen worst) of in links komen. Links kunnen voorgekookt zijn of rauw vlees bevatten. Bulkworst kan worden gevormd tot pasteitjes of bruin worden rechtstreeks uit de verpakking. De bruiningsmethode die wordt gebruikt, hangt ervan af of de worst wordt gegeten als onderdeel van de maaltijd of wordt gecombineerd met andere ingrediënten om een apart gerecht te maken, zoals pizza of worstjus. De sleutel is om een constante warmtebron te behouden en het vlees regelmatig te laten draaien om te voorkomen dat het wordt verbrand.
Kies verse worsten voor het beste resultaat. Breek de worst in zeer kleine stukjes met een houten spatel of lepel en roer of draai om te zorgen dat de worst is bruin aan alle kanten. De worst wordt gedaan als het niet meer roze is, meestal in ongeveer 10 minuten. Haal de koekenpan uit het vuur en laat het vet weglopen met een zeef of plaats het gebrande vlees in een kom bekleed met papier handdoeken. Laat het vlees afkoelen tot kamertemperatuur en voeg het toe aan andere recepten, zoals kalkoenvulling. Stap 1 Draai de worst zo nodig met een tang zodat de worst kan bruinen zonder te verbranden. Controleer de kleur van de worst om te zien of hij donkerbruin wordt. Haal het uit de koekenpan of grill zodra het bruin is en plaats het op een bord bekleed met papieren handdoeken om overtollig vet te absorberen.Plaats een koekenpan op het fornuis naar boven en draai de knop op matig vuur. Haal de bulkworst uit de verpakking of uit de verpakking en plaats hem in de pan. <> Stap 2
Stap 3
Browning Link-worstjes
Plaats de koppelworsten op een grill of koekenpan op middelhoog warmte. Pocheer de worstjes gedurende 5 tot 10 minuten in water en voeg deze toe aan de grill of pan als u dikkere worstjes gebruikt. Plaats de worsten uit de buurt van directe hitte als je ze grilt en bedek de grill.
Stap 2
Stap 3
