Wanneer het te koud is om steaks op de grill te maken, kunt u uw gasoven gebruiken om het vlees te braden. Vleeskuikens werken bijna hetzelfde als grills, maar voedsel wordt onder de vlam geplaatst in plaats van erboven. Niet alle slachtkuikens werken op dezelfde manier. Gasfornuizen blijven gesloten tijdens het koken, maar kuikens moeten een beetje open worden gehouden om oververhitting te voorkomen en kunnen een keuken vullen met rook. Gebruik een gasoven om biefstuk te bereiden bijna zoals je zou doen bij een buitengrill.
tegoed: Lisovskaya / iStock / GettyImages Steak in een gasoven braden
[things_needed_1]
Zet de oventemperatuur op "braden" ." Laat de grill gedurende vijf minuten voorverwarmen.
Open het vleeskuikencompartiment - een neerklapbare deur onder de oven. Plaats je broiled pan in het voorverwarmde vleeskuikencompartiment en sluit. Laat de pan vijf minuten opwarmen.
Poets je steak licht met olijfolie. Dit voorkomt dat de biefstuk aan de braadpan blijft kleven. Laat je biefstuk niet weken in olie, anders brandt het.
Haal de braadpan van de grill en plaats je biefstuk voorzichtig op de pan. Plaats de braadpan door de randen van de pan goed in de inkepingen in de grill te schuiven. De biefstuk warmt sneller naarmate het dichter bij de hitte is; gebruik de uitsparingen voor de bovenste korf voor zeldzame tot middelgrote biefstuk, of de onderste inkepingen voor gemiddeld tot goed gedaan.
Broil biefstuk aan één kant gedurende acht minuten. Draai de biefstuk met een tang om en roer nog eens acht minuten. Zorg ervoor dat de steak donkerbruin is aan de bovenkant; zo niet, keer terug naar de grill gedurende niet meer dan twee minuten.
Verwijder de biefstuk uit de grillpan. Voeg zout en peper naar smaak toe en plaats de steak tien minuten op een snijplank. Hierdoor kunnen de sappen van de biefstuk herverdelen; het te snel snijden van het vlees zal ervoor zorgen dat het vocht en de smaak van de biefstuk op de snijplank lekken, wat resulteert in een droge biefstuk.
Tips
Toplende, riboog, runderhaas en T-bone steaks werken het best voor roosteren omdat ze meer vet bevatten en niet zo waarschijnlijk droog worden.
Hulpbronnen
Steak EnthousiastelingenAtmos Energy Cooking with Natural Gas
