Het toevoegen van citroensap aan zware room is een veel gebruikte methode voor het maken van slagroom met citroen en andere desserts met citroensmaak. Het toevoegen van citroensap aan zware room kan echter ook de room doen schiften, waardoor het bijna onmogelijk is om uw recept te voltooien. Door je room stapsgewijs in te kloppen en ingrediënten toe te voegen om een stevige consistentie te creëren, kun je voorkomen dat je room stribbelt wanneer je het citroensap toevoegt.
tegoed: LenSoMy / iStock / GettyImages Citroenzuur toevoegen aan zware room
[things_needed_1]
Klop de room goed door met een elektrische mixer of klop tot zachte pieken zich door de room vormen.
Meng 1 theelepel. Instant ClearJel en suiker van 1/2 kopje banketbakker samen en voeg toe aan de slagroom. Gebruik je mixer of garde om de room te kloppen tot zich stijve pieken vormen.
Voeg de hoeveelheid citroensap toe die in het recept is gespecificeerd. Nu de suiker en ClearJel aan je slagroom zijn toegevoegd en je hebt hem in het stijve piekstadium geslagen, moet het citroensap soepel en zonder stremmen vermengen.
References
King Arthur Flour: Lemon Whipped CreamInstant Clearjel Van Barry Farm Foods
