Zoals de naam al aangeeft, is een kwarttabak een vierde van de grootte van een volledige taart. Volgens Baking 911 serveert een kwartettaart ongeveer 12 tot 20 personen.
Hoe bladcakes gebakken worden
Bladcakejes worden gebakken in grote platte pannen, jelly roll of sheet pannen genoemd, die zowel in de commerciële bakgrootte als thuisbakformaat. De meeste thuisovens kunnen slechts een pan van 17 inch bij 14 inch bevatten.
Pannen met commerciële maat
Commerciële kwarteleitjes meten 13 inch bij 9 inch bij 1 inch, of 12 inch bij 8 inches bij 2 of 3 Inches. Sommige maten 10 1/2 inch bij 15 1/2 inch bij 2 of 3 inch.
Home Size Pannen
Een zelfgemaakte jelly roll of cake cake pan is ongeveer gelijk aan een commerciële kwart-grootte vel cake, meten van 10 1/2 inch bij 15 1/2 inch bij 1 inch (10 cups), of 12 1/2 inch bij 17 1/2 inch bij 1 inch (12 cups).
Hoe het volume van een pan te testen
U kunt het volume van een pan thuis testen door de pan op de rand met water te vullen en vervolgens het water in een maatbeker te gieten. Vergeet niet dat, hoewel een taartvorm met kwart blad 12 kopjes vloeistof bevat, je er niet zoveel beslag in legt.
Hoe een pan meten
Meet aan de binnenzijde van de randen van de pan. Plaats de meetstaaf tegen de bodem van de pan en meet tot 1/4 inch van de top van de pan voor de diepte.
