Zelfgemaakt ijs is gemakkelijker dan de meeste mensen denken en het wordt des te gemakkelijker gemaakt met een ijsmachine. Als u echter geen machine hebt, is met de hand gekoeld vriezerijs een eenvoudig en effectief alternatief dat bijna identieke resultaten oplevert. IJs, of liever gelato (omdat alleen ijs gemaakt is van volle melk, ijs bevat een room botervet meer dan tien procent), heeft het drie basiscomponenten nodig: melk, suiker en ijs.
Meng 2 kopjes volle melk met 1 kopje suiker in een middelgrote kom en mix tot de suiker volledig is opgelost. Voeg 2 theelepel toe. van vanille-extract en roer. Als u een ijsmachine gebruikt, gaat u nu verder met de aanwijzingen van de fabrikant voor uw specifieke model.
Giet het melkmengsel in een diepvries-veilige lange schaal, zoals een metalen of glazen braadpan of een plastic bak met een klikdeksel . Zet het deksel vast, of gebruik plasticfolie als er geen deksel is en plaats het in de vriezer.
Haal de container na 45 minuten uit de vriezer en roer met een spatel of stevige garde. Schraap het bevroren mengsel weg van de randen en klop zo snel als je kunt. Roer ongeveer een minuut en keer terug naar de vriezer. Herhaal de roerprocedure om de 30 minuten totdat het ijs bevroren is en niet meer kan worden geroerd. Afhankelijk van de vriezer en de diepte van uw gerecht, kan het 3 tot 7 uur duren om de juiste bevroren consistentie te bereiken.
