Poblano-pepers zijn groter, donkerder groen en milder dan jalapenos, maar ze kunnen nog steeds de mond en de huid verbranden. Dit wordt veroorzaakt door een olie in de peper die bekend staat als capsaïcine. Het is het beste om te proberen brandwonden als gevolg van het bereiden en eten van poblano-pepers te voorkomen, maar als dit toch gebeurt, zijn er oplossingen beschikbaar.
Poblano-peper
Poblano-huidverbranding voorkomen
Draag handschoenen bij het hanteren van poblano-pepers
Preventie is de beste manier om te voorkomen dat de poblano-peper verbrandt. Zet wegwerphandschoenen op voordat u poblanos snijdt, wast of behandelt. Wanneer je paprika's snijdt, raak je gezicht dan niet met je handen aan. Als je gedroogde poblano-pepers maalt, overweeg dan een veiligheidsbril te dragen om te voorkomen dat het stof in je ogen terechtkomt. Cure Pepper brandt op de huid
Door de huid in plantaardige olie te dikken kan een peper branden
Bedek de verbrande huid met groente olie. Houd de olie boven het vuur totdat het prikken afneemt. Was de olie van de huid met water en zeep. Als dat niet werkt, week de verbrande huid dan in met melk of room. Volg door de huid grondig met water en zeep te wassen. Poblano Peper Mondverbranding Remedie
Melk afkoelt een poblano-peper in de mond
Water zal een poblano-peperbrand in de mond niet kalmeren. Drink langzaam melk of eet ijs of yoghurt. Eet een vorm van zetmeel - brood en rijst zijn goede keuzes. Zetmeel helpt om wat van de capsaïcineolie uit de mond op te nemen. Zure vloeistoffen zoals tomatensap en verse limoenen en citroensap zullen de alkaliniteit van de capsaïcine uit de poblano peper in evenwicht brengen en de brander kalmeren.
