Ongeacht de hoeveelheid rundvlees die u kookt, brengen zout en peper de smaak tot leven. Als je echt rundvlees wilt verhogen, gooi er wat kruiden en specerijen bij.
tegoed: Lisovskaya / iStock / GettyImages Gesneden biefstuk met chimichurri-saus en vleesvork
Verse kruiden
Verse kruiden werken het best wanneer je ze over strooit het vlees vlak voor het serveren. Probeer deze kruiden voor steaks, hamburgers en gegrild vlees:
- Peterselie
- Cilantro
- Bieslook
- Chimichurri (een Argentijnse gemengde kruidensaus gemaakt met olie, azijn en fijngehakte peterselie, oregano en knoflook)
Gedroogde kruiden
Strooi gedroogde kruiden op rosbief of voeg ze toe aan de pan voor gestoofde runderborst. Deze werken vooral goed met rundvlees:
- Rozemarijn
- Oregano
- Dragon> Tijm
- Laurierblaadjes (voor gesmoorde stukken vlees zoals borst of stoofschotels)
- Rode pepervlokken (voor steaks en hamburgers )
- Specerijen
Specerijen werken met alle stukken vlees, hetzij gestrooid voor het koken of gegooid in een stoofpot. Gebruik voor droge spice-wrijvingen op korte ribben of steaks een mix van kruiden en specerijen en laat het vlees een paar uur op het vlees zitten voordat u het kookt. Voeg zout toe, samen met zout, peper en gedroogde kruiden:
Chilipoeder
- Komijn
- Curry
- Koriander
- Indiaas geïnspireerde kruidenmixen (komijn, garam masala en kaneel)
Tweet
Share
Pin
