Tortilla's, het Spaanse woord voor "kleine cakes", zijn al lange tijd een essentieel element in Latino-gerechten. Hun makkelijke productie heeft hen het broodnest gemaakt in vele gerechten in Mexicaanse en Spaanse stijl. Meel tortilla's ontstonden in het noorden van Mexico en, hoewel voorafgegaan door de maïstortilla, hebben populariteit gewonnen op de grensmarkt vanwege hun vermogen om te verzenden en zich goed te houden, volgens voedselliefhebber Rachel Daneman. Hoewel bloemtortilla's niet gekoeld hoeven te worden, moeten ze toch goed worden bewaard om de versheid te behouden. Bloemtortilla's blijven goed, maar moeten toch goed worden bewaard voor optimale versheid.
De pluspunten van koeltanden tortilla's
Het koelen van tortilla's zal hen helpen langer duren.
Het is niet noodzakelijk om bloemtortilla's te koelen; dit verlengt echter de houdbaarheid. Tortilla's kunnen meer dan drie keer langer meegaan als ze in de koelkast worden bewaard nadat ze zijn gekocht. Volgens de Mission-website hebben tortilla's bij ongeopend eten een opslagduur van 60 tot 90 dagen indien gekoeld in vergelijking met slechts 14 tot 35 dagen indien bewaard bij omgevingstemperatuur. Naast het langer helpen van tortilla's, kan koeling ook hun versheid behouden door ze te isoleren tegen insecten en luchtverontreinigende stoffen die hen kunnen verwennen.
De nadelen van het koelen van bloemtortilla's
Hoewel tortilla's voor het koelen van bloem hun houdbaarheid kunnen verlengen , er zijn enkele nadelen aan deze opslagmethode. In de koelkast kunnen zakken tortilla's die zijn geopend en niet goed zijn afgedicht condensatie aan de binnenkant opvangen en overtollig vocht creëren op de tortilla's. Dit kan ervoor zorgen dat tortilla's drassig worden of aan elkaar plakken, waardoor ze worden geruïneerd. Dus als u uw bloemtortilla's in de koelkast bewaart, is het het beste om ze goed af te sluiten en op te slaan in een compartiment met vochtregulatie.
De pluspunten van meel tortilla's op kamertemperatuur
Meel tortilla's kunnen meer dan twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard temperatuur, zodat ze niet gekoeld hoeven te worden. Als je weet dat de tortilla's snel worden gegeten, zijn er enkele voordelen als je ze uit de koelkast laat. Wanneer ze in folie worden gewikkeld en in een gesloten verpakking worden bewaard, zullen vers gebakken of onlangs verwarmde tortilla's nog een tijdje warm, fris en klaar om te eten blijven zonder dat ze opnieuw moeten worden verwarmd. Dit kan handig zijn als ze de hele dag door worden gegeten. De tegens van het bewaren van meel tortilla's bij kamertemperatuur
Hoewel het mogelijk is tortilla's te eten die bij kamertemperatuur zijn bewaard, zal hun houdbaarheid worden verminderd. Als tortilla's niet worden gekoeld, is het belangrijk om ze te onderzoeken voordat u ze gaat eten om ervoor te zorgen dat ze niet zijn verlopen. Als ze zijn vervallen of niet zijn opgeslagen op een droge plaats, kunnen schimmel en bacteriën groeien. Dit zal de tortilla's bederven en je ziek maken als je ze eet, dus het is het beste om tortilla's snel te gebruiken of ze te koelen als ze langer moeten worden bewaard.
