Bij invriezen kunt u voedsel gedurende lange perioden opslaan, maar er zijn enkele risico's. Namelijk vriezer branden, die meestal vlees en gevogelte effecten. Deze situatie doet zich voor wanneer watermoleculen in het voedsel bevriezen en een ijzige huid vormen. Hoewel vriesverbranding voedsel niet onveilig maakt om te eten, kan het de smaak en textuur bederven.
tegoed: PRUDENCIOALVAREZ / iStock / Getty Images Onjuiste opslag kan leiden tot vriesbrand.
Vriezerverbranding herkennen
Bij gebruik voedsel uit de vriezer, controleer het zorgvuldig op plekken met droogheid, verkleuring of rimpels. Een ijzig laagje ijskristallen is ook een teken dat je eten misschien diepvries verbrand is; schraap de vrieskroes weg en zoek naar droge droge vlekken. De exacte kleur van de vriezerbrandwond varieert afhankelijk van het voedsel. Het heeft bijvoorbeeld de neiging om wit te zijn bij pluimvee en het is donker of grijsbruin van vlees.
Juiste verpakking
De sleutel tot het voorkomen van diepvriesbrandwonden is om uw voedsel veilig in te pakken voordat het invriest. Het vriezerbranden treedt op wanneer het voedsel in contact komt met de koudere lucht in de vriezer, dus minimaliseer het door het contact met lucht te beperken. Gewone plastic folie zal niet werken, dus verpak uw eten in aluminiumfolie of sluit het in een luchtdichte diepvrieszak of plastic container. Probeer zoveel mogelijk lucht uit de verpakking te halen voordat u ze afdicht. Als u een artikel verpakt dat al in een plastic omhulsel zit, plaatst u eenvoudig uw nieuwe verpakking eromheen.
Houd de klok bij
Zelfs de meest veilig verpakte levensmiddelen blijven niet voor onbepaalde tijd bewaard in de vriezer. Om vriezer te verbranden, moet u ontdooien en koken binnen de aanbevolen tijdsperiode. U kunt bijvoorbeeld een biefstuk in de vriezer houden gedurende zes tot twaalf maanden; daarentegen, eet bevroren hotdogs binnen een of twee maanden om ze te bevriezen. Nogmaals, merk op dat dit niet betekent dat deze voedingsmiddelen onveilig zijn nadat deze periode voorbij is, het betekent alleen dat ze misschien niet op hun beste kwaliteit zijn.
Wat te doen met Diepvriezer Gebrand Voedsel
Diepvriezer verbrandt om voedsel te dehydrateren en te beschadigen in de gebieden die het meest zijn blootgesteld aan lucht. Tenzij een item al heel lang in de vriezer ligt, zou een deel of zelfs het meeste nog goed moeten zijn. Snijd weg en gooi de betreffende delen weg en je zou van de rest kunnen genieten. U kunt zelfs vriezer-verbrand vlees gebruiken in soepen, stoofschotels of chili, waar het verlies van smaak en textuur minder opvalt.
