Gezouten pinda's zijn een bevredigende snack, en als ze zelfgemaakt zijn, smaken ze nog beter en frisser dan de in de winkel gekochte versie.
tegoed : fordeno / iStock / GettyImages Hoe gezouten pinda's maken van onbewerkte pinda's
Commerciële producenten maken gezouten pinda's door ze in hun schelpen te weken in een zoutoplossing in een vacuüm, waardoor het zout door de schaal in de pinda's wordt getrokken. Bij het droog roosteren van de noten droog je het water en laat je knapperige, gezouten pinda's achter. Door het vacuüm weg te laten, kunt u dit proces thuis repliceren. Deze techniek werkt het beste met de poreuze schillen van pinda's, die eigenlijk een type peulvrucht zijn, in plaats van de hardere schillen van echte noten zoals amandelen of walnoten. Stap 1
Combineer water, pinda's en zout in een steelpan.
Stap 2
Bedek de pot en laat de pinda's een nacht in de pekel weken.
Stap 3
Laat de pinda's in een vergiet uitlekken en overbrengen naar een mengkom.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Stap 5
Gooi de pinda's met olie en de resterende 2 eetlepels zout.
Stap 6
Verdeel de pinda's over de bakplaat en rooster ze 35 minuten in de oven tot 40 minuten. Houd er rekening mee dat de geweekte, ongepelde, gezouten pinda's 10 tot 15 minuten langer duren dan onverzadigde, rauwe pinda's.
Laat de pinda's volledig afkoelen voordat ze serveren.
