Kip is een gezonde optie als u vlees wilt. Het is belangrijk om een kip te reinigen voor het koken en serveren, omdat het sap van het andere voedsel kan besmetten. Dit kan gebeuren door direct contact of door hetzelfde keukengerei te gebruiken met de kip die u gebruikt met andere voedingsmiddelen zonder ze tussendoor te wassen. Daarom is het ook belangrijk dat je je handen wast voor en na het omgaan met rauwe kip.
credit: nicoe / iStock / GettyImages Een hele kip schoonmaken
[things_needed_1]
Verwijder de vogel uit de verpakking en verwijder het pakje ingewanden uit de holte van de kip. Plaats de ingewanden in de koelkast. Je moet ze binnen twee dagen gebruiken of weggooien.
Onderzoek de vogel om te zien of de nieren nog intact zijn. Dat merk je aan de hand van de buikholte. De nieren zijn donkerrood van uiterlijk en bevinden zich in het achterste deel van de kip. Als ze er nog steeds zijn, kun je ze eenvoudig met je vingers verwijderen.
Spoel de kip af met koud water onder een kraan in het aanrecht. Zorg ervoor dat de binnenkant en buitenkant van de kip worden gespoeld. Dep het droog met een theedoek. Drogen geeft het een knapperige bruine schil.
Als u klaar bent met het schoonmaken van de kip, schrobt u oppervlakken en gebruiksvoorwerpen die het heeft aangeraakt met heet zeepwater. Hiermee wordt voorkomen dat bacteriën voedsel besmetten.
Referenties
Hulp bij koken: handleiding voor het bereiden en braden van een hele kip inclusief braadtijden
