Een tangelo is het product van het kruisen van mandarijn met grapefruit of pummelo. De tangelo erfde sommige kenmerken van zijn ouder, de mandarijn, maar het is zo duidelijk verschillend van het en andere citrusvruchten, tangelo is in een botanische klasse van zijn eigen. Beide vruchten hebben de kenmerkende rijke oranje huidskleur, gesegmenteerd binnenfruit, en zijn favoriet voor vers eten. Ze verschillen aanzienlijk in grootte, vorm, sappigheid en huiddikte.
creditering: serezniy / iStock / Getty Images De Minneola Tangelo is een product van een mandarijn gekruist met grapefruit of pummelo.
Grootte, vorm en kleur
Mandarijnen en tangelo's zijn beide rijk, roodoranje. De schil van de mandarijn is dik, los en meer kiezelachtig dan de tangelo, waarvan de huid dun is, meer aan de binnenvrucht plakt en slechts een beetje kiezelsteentjes heeft. Mandarijnen zijn ongeveer de helft van de grootte van een tangelos, hoewel sommige tangelasoorten bijna de grootte van grapefruit kunnen hebben. Een middelgrote mandarijn weegt ongeveer 3 gram, terwijl een medium tangelo 7 gram weegt, en produceert respectievelijk een 1/2 kopje en 1 kopje serveer. Minneola is de oudste en bekendste variëteit van tangelo. Ook wel bekend als "Honeybells", Minneola's hebben een knobbelige formatie aan het uiteinde van de steel, waardoor ze een belvorm krijgen. Mandarijnen zijn rond of ovaal van vorm. Mandarijnen hebben meestal één zaad per segment, terwijl tangelo's meestal zaadloos zijn.
Smaakverschillen
Elke discussie of vergelijking van smaken tussen de mandarijn en tangelo is waarschijnlijk onjuist. Individuele smaken variëren en voor elke persoon die zweert dat de mandarijn de betere smaak heeft, zal een andere persoon zeggen dat de tangelo superieur is. Smaak wordt vaak omschreven als zoetekauw voor beide vruchten. Sommige bronnen suggereren dat de tangelo iets meer scherp is dan de mandarijn. Beide worden beschouwd als subzuur en hebben minder kans op een pijnlijke mond als je er veel van eet.
Seizoensgebonden beschikbaarheid
Mandarijnen rijpen eerder dan tangelos. Mandarijnen zijn verkrijgbaar van november tot januari en tangelos komen van december tot februari op de markt. Beide zijn traditionele geschenkvruchten voor de Thanksgiving- en de kerstvakantie.
Hoe te eten
Kinderen geven de voorkeur aan mandarijnen boven tangelos als snackfruit vanwege hun kleinere formaat en losse schil die gemakkelijk door kleine handen kan worden geschild. De kleinere mandarijn segmenten scheiden netjes in kid-size beten, wat resulteert in minder rommel dan het eten van tangelos. Grotere, sappigere tangelos, met hun complexe zoetzure smaak, werken goed voor sap- of fruitsalades.
