De Beste Manier Om Verse Tomaten Te Bewaren

Pin

Auteur: | Laatst Bijgewerkt:

De beste manier om verse tomaten op te slaan, is afhankelijk van de rijpheid van de tomaat. Rijpe tomaten moeten allemaal op dezelfde manier worden opgeslagen, terwijl groene of onrijpe tomaten iets meer werk vereisen om de rijping te bevorderen. Overrijpe tomaten hebben ook hun eigen speciale opslagvereisten. Of u uw tomaten nu op de markt koopt of vers uit de tuin oogst, u zult nog steeds de juiste bewaartechnieken moeten observeren om de kwaliteit van het fruit zo lang mogelijk te behouden.

Rijpe tomaten

Rijpe, verse tomaten die zijn gekocht bij de supermarkt of die zijn geoogst uit de tuin, kunnen het best worden bewaard bij kamertemperatuur en mogen niet worden gekoeld. Temperaturen onder 55 graden F zorgen ervoor dat de textuur van de vrucht sponsachtig wordt en kan leiden tot smaakverlies. Ze moeten binnen 2 tot 3 dagen na aankoop of oogst worden gegeten voor de beste kwaliteit. Bewaar uw tomaten uit direct zonlicht met de stengelkant naar boven om verzachting te verminderen.

Sommige tomatensoorten zoals gerijpt in de wijnstok, cluster, kers en Roma zijn gefokt met kenmerken die de houdbaarheid verlengen. Deze tomaten kunnen, wanneer ze van de markt worden gekocht, maximaal 5 dagen bij kamertemperatuur op kamertemperatuur worden bewaard.

Groene tomaten

Groene tomaten vereisen een andere bewaarmethode om te rijpen. Bekleed een kartonnen doos met een krant en plaats de tomaten in een enkele laag op het papier met de stengel naar beneden gericht. Bewaar de vruchten op een koele, maar niet koude locatie totdat ze helemaal rood kleuren. Groene tomaten kunnen ook in een papieren boodschappentas worden geplaatst met de stengelkant naar beneden. Voeg een rijpe appel aan de zak toe om het rijpingsproces te versnellen. Zodra de tomaten helemaal rood zijn, kunnen ze worden verwijderd en opgeslagen als rijpe tomaten.

Overrijpe tomaten

De enige keer dat koeling wordt aanbevolen, is wanneer een tomaat overrijp is, aangegeven door een licht zacht vruchtvlees en een zeer rode kleur. Bij koeling kan de tomaat nog enkele dagen in deze toestand worden bewaard en de smaakverliezen zijn minimaal zolang de houdbaarheid niet langer is dan 3 dagen.

Om overrijpe tomaten in de koelkast op te slaan, plaatst u ze in een papieren of plastic zak om waterverlies verminderen. Snijd een paar spleten in de zak en plaats deze dan in de crisper. Ze kunnen ook in een plastic container worden bewaard, als ze op deze manier van de markt worden gekocht. Haal de tomaat minstens een uur voor consumptie uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen om wat aroma te krijgen.

Pin