Ze zien er misschien niet smakelijk uit met veel bruine vlekken, maar overrijpe bananen zijn meestal prima te eten en nog beter voor het koken. Rijpe bananen bederven uiteindelijk na ongeveer vijf dagen op kamertemperatuur, maar ze kunnen nog vijf tot zeven dagen goed blijven in de koelkast, hoewel hun huiden helemaal zwart worden. En als u de huiden afhaalt, om gemakkelijk te ontdooien, blijven overrijpe bananen eetbaar en goed om tot drie maanden in de vriezer te koken.
zijn overrijpe bananen die goed kunnen eten
Rijpheid, kneuzingen en spoeling
zijn overrijp bananen ok eten
Terwijl bananen rijpen, verandert hun zetmeel in suiker, verandert hun smaak van zetmeelachtig in zoet en verandert hun textuur van licht krijtachtig tot papperig, ook al blijft het vlees wit. Deze rijpe bananen zijn veilig om te eten. Bananen worden verwend als ze te lang op kamertemperatuur zitten of als plekken met kneuzingen in de banaan bacteriën een omgeving bieden om te groeien. Als het bananenvlees aan de binnenkant kleine witte vlekken op de bruine gekneusde porties heeft, of als het vlees enigszins vloeibaar is geworden, gooi de hele banaan weg. Pan Cooking Wanneer u kookt overrijpe bananen in een koekepan, hun suikers karamelliseren en krijgen een nootachtige, diepe smaak. Voor de klassieke dessert banaan Foster, blader je de banaan in boter en honing gedurende ongeveer drie minuten, giet dan ongeveer 1/4 kopje rum voor elke 4 bananen, vuur de likeur en giet het brouwsel over ijs. Voor krokante, gebakken bananen, plak de plakjes in een beslag, in broodkruimels of in geraspte kokosnoot en kook ze in 1/2 tot 3 inch olie tot ze goudbruin worden, ongeveer 1 tot 2 minuten aan alle kanten. Gebakken Goederen, pannenkoeken en wafels Anne Byrn, auteur van The Cake Mix Doctor , raadt op haar website aan om overal één tot drie zeer rijpe, gepureerde bananen toe te voegen aan om het even welke in dozen gedaane cakemengeling om aroma en vochtigheid toe te voegen. Byrn voegt ook 1 kopje gepureerde bananen toe aan muffinrecepten zonder nadelige effecten op de eindproducten. Je kunt hetzelfde doen met pannenkoeken en wafels, en een of twee geprakte bananen toevoegen aan elk recept. Overrijpe bananen werken nog beter in deze recepten omdat ze meer zoetheid en smaak geven. Smoothies en ijs Voeg een of meer overrijpe bananen toe, al dan niet bevroren, aan smoothies van elke smaak. Of zet bevroren bananen in ijs faux met behulp van een blender of keukenmachine. Pulse kleine stukjes bevroren banaan tot ze overgaan van kruimelig naar kleverig naar een gladde textuur die lijkt op zachte-serve bananenijs. Eet het ijs onmiddellijk of bevries het tot het hard wordt.
zijn overrijpe bananen die u kunt eten
zijn overrijpe bananen die goed kunnen worden gegeten
zijn overrijpe bananen die kunnen worden gegeten
