Steek uw hand op als u ooit door Modern Farmer bent gegaan of fantastische, onmogelijke rijkelijke groentetuinen hebt bestormd op Pinterest of Instagram. Mmhmm, wij ook. Maar de waarheid is dat niet iedereen een ruime achtertuin heeft met vruchtbare grond, of zelfs een achtertuin, trouwens. En dan is er de kwestie van de zwarte duim - als je dat niet weet, dan is dat het tegenovergestelde van een groene duim.
We kunnen niet allemaal die persoon zijn die het leuk vindt om thuis vruchten en groenten te telen. Hoe gemakkelijk internet ook zegt dat het is om tomaten en aardbeien binnenshuis te laten groeien, het is best moeilijk. Tomaten hebben veel zon nodig, en aardbeien kunnen een jaar lang vrucht gebruiken. Als u niet beschikt over een kamerhoog raam op het zuiden of veel geduld, zijn deze zogenaamde "gemakkelijk te kweken" vruchten niets voor u. Sommige mensen investeren in hydrocultuursystemen voor thuis, die behoorlijk geavanceerd en relatief betaalbaar en gebruiksvriendelijk zijn geworden. Degenen zoals de AeroGarden Ultra maken het kweken van cherrytomaatjes en slagreens in huis bijna onfeilbaar. Maar als je op zoek bent naar iets dat nog minder betrokken is (als je dit leest, ben je dat waarschijnlijk) zijn hier drie supereenvoudige groenten die je zonder problemen binnen kunt laten groeien. Microgreens Groene uienAlfalfaspruiten zijn bijna te makkelijk. Zelfs leerplichtigen kunnen en zullen ze in de klas laten groeien. Het enige wat je nodig hebt zijn biologische alfalfa-kiemzaden (zorg ervoor dat ze speciaal zijn gelabeld voor kiemen om ziekteverwekkers of contaminatie te voorkomen), een glazen pot met grote mond, kaasdoek en een rubberen band. Was de zaden grondig. Doe 1 eetlepel zaden in de glazen pot en voeg een paar centimeter koud water toe. Bedek de potopening met een kaasdoek bevestigd door een rubberen band. Laat de zaden een nacht laten weken bij kamertemperatuur. De volgende dag, drain, spoel en leg opnieuw de zaden af. Bedek opnieuw met kaasdoek en een rubberen band en laat de pot ondersteboven op een droogrek staan, niet in direct zonlicht. Herhaal dit proces minstens twee keer per dag, laat de zaden nooit volledig uitdrogen. Ze moeten volgroeid zijn en klaar voor gebruik binnen een week of minder.
Microgreens zijn geweldig om bij de hand te hebben voor verse salade of garnering. De schoonheid hiervan, vergeleken met de meeste andere groenten zoals sla en spinazie, is dat je er veel van kunt verbouwen in een kleine ruimte - perfect voor binnen. Mesclun-zaadmengsels zijn een goede optie. Voor een container kan alles met drainagegaten worden gedaan - een gewassen saladebox van Trader Joe werkt prima. (Upcycling!) Voeg ongeveer 1 1/2 tot 2 inch bevochtigde organische potgrond toe en strijk het glad voor een egaal oppervlak. Strooi de zaadjes over de grond en druk ze vervolgens heel voorzichtig in de grond met je handen. Zeef een zeer fijne laag droge potgrond over de zaden. Plaats de container op een lekbak (het gewassen deksel van de saladebox). Laat het water zachtjes besmeuren met een spuitfles om de zaden op hun plaats te houden. Laat dit kleine plantenbedje op een zonnige vensterbank of onder groeilicht zitten en houd de grond vochtig. Heerlijke microgreens zijn de jouwe binnen 1 tot 3 weken.
Maart of april is een ideaal moment om een groene uienplant te starten - ongeveer vijf tot zes weken voor de laatste nachtvorst op de meeste plaatsen. (Controleer hier de datum van de laatste nachtvorst in uw gebied.) Pak een terra-cotta of metalen pot op, ongeveer 18 inch en met een afvoergat. Plaats een paar kleine kiezelstenen over het gat. Gooi in 3/4 inch bevochtigde compost. Voeg droge compost toe tot ongeveer 1/2 inch aan de rand. Graaf ondiepe rijen, elk ongeveer 1 inch uit elkaar, over de grond. Strooi groene uienzaadjes in de rijen en bedek ze met compost. Houd de grond vochtig en onaangeroerd en zorg ervoor dat deze elke dag een paar uur direct zonlicht krijgt in de buurt van een zonnig raam of onder kweeklampen. Geef ze ongeveer een maand en ze zullen klaar zijn om te oogsten op ongeveer 6 centimeter lang. Best spannend om je eigen groene uien te zien opkomen, en je kunt ze zelfs teruggroeien vanaf de worteleinden als ze eenmaal zijn geoogst en gebruikt. Plaats de gesneden wortels van gebruikte groene uien in een glas dat ongeveer halverwege gevuld is met water. Laat ze op een zonnige vensterbank zitten en kijk hoe ze binnen een week weer regenereren. Dit is ook geweldig als je je niet eens druk wilt maken over de eerste aanplant - koop wat biologische groene uien van de boerenmarkt en hergroei ze dan voor onbepaalde tijd. Game-wisselaar! Alle drie deze gewassen kunnen prachtige groene accenten rondom de keuken worden. Wie heeft toch nog een mooie moestuin nodig?
